Zuppa di orzo e fagiolo del purgatorio con zucca e cicoria
Zuppa di orzo e fagiolo del purgatorio con zucca e cicoria
350g
Ingredienti:
Acqua, passata di pomodoro [pomodoro (99,50 %), sale], Orzo decorticato (7%), cicoria (7%), zucchine, fagiolo del Purgatorio (4%), zucca (4%), olio extra vergine d'oliva, sale, rosmarino, alloro.
Può contenere tracce di: Frutta a guscio, Lupini, Sedano, Senape, Sesamo
| Valori nutrizionali | per 100g: | per porzione (350g): |
| Energia |
301 kJ / 72 kcal |
1054 kJ / 252 kcal |
| Grassi |
3,1g |
11g |
| di cui saturi |
0,4g |
1,4g |
| Carboidrati |
7,7g |
27g |
| Di cui Zuccheri |
0,7g |
2,4g |
| Fibre |
2,4g |
8,4g |
| Proteine |
2,1g |
7,4g |
| Sale |
0,53g |
1,9g |
Di cosa sa?
La varietà "orzo mondo" ha una gradevole consistenza e sentori di frutta secca.
I fagioli del Purgatorio sono una rara cultivar di fagioli dal gusto molto sapido, minerale, delicato e perfetto da abbinare alle verdure autunnali. Qui la zucca e la cicoria giocano di contrasto: il dolce della prima viene compensato dall'amaro della seconda.
